Wijnsteenzuur (L+)

Wijnsteenzuur ondergaat grotendeels dezelfde reacties als citroenzuur. Het wordt gebruikt in de geneeskunde, de textielnijverheid en de cosmetica (haarverf). Wijnsteenzuur wordt tevens gebruikt in warme klimaten om wijn wat frisser van smaak te maken.

Het wordt in de voedingsindustrie gebruikt als antioxidant en heeft het E-nummer E334.

99% L(+) Natural 

Voorkomen:

Synoniemen:

Wijnsteenzuur, 2,3-dihydroxy-butaandizuur

UN:

IUPAC:

2,3-dihydroxy-butaandizuur

CAS Nr:

526-83-0

EEG Index:

Formule:

C4H6O6

SMILES:

C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O

Mol. Massa:

0.000

Dichtheid:

0.000

Smeltpunt:

174.000 °C

Kookpunt:

0.000 °C

Kleur:

Wit

Gevarenaanduidingen

H315 - Veroorzaak huid irritatie
H319 - Veroorzaakt ernstige oogirritatie
H335 - Kan irritatie van de luchtwegen veroorzaken.

Voorzorgsmaatregelingen

P305+P351+P338 - BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoelen met water gedurende een aantal minuten; contactlenzen verwijderen, indien mogelijk; blijven spoelen.

Transport