Calciumacetaat

Calciumacetaat is het calciumzout van azijnzuur. In watervrije vorm is het een witte vaste stof, die zeer hygroscopisch is en de meest gangbare vorm is daarom het monohydraat.

Calciumacetaat is toegelaten als voedingsadditief (E263), en wordt gebruikt als zuurteregelaar of als conserveermiddel in brood. Het is een natuurlijk conserveermiddel, een verdikkingsmiddel, een smeltzout, een sequestreermiddel en een antiklontermiddel, gewonnen uit het bruine of grijze acetaat van kalk. Je vindt het vooral als conserveermiddel in roggebrood.

Bij verhitting ontleedt het tot aceton en calciumcarbonaat. Opgelost in ethanol vormt het een langzaam brandende brandgel, ook wel "canned heat" genoemd.

Farmaceutische kwaliteit: 99+ %

Voorkomen:

Synoniemen:

UN:

IUPAC:

calciumacetaat

CAS Nr:

62-54-4

EEG Index:

200-540-9

Formule:

C4H6O4Ca

SMILES:

CC([O-)]=O.CC([O-])=O.[Ca++]

Mol. Massa:

0.000

Dichtheid:

0.000

Smeltpunt:

0.000 °C

Kookpunt:

0.000 °C

Kleur:

wit

Gevarenaanduidingen

H315 - Veroorzaak huid irritatie
H319 - Veroorzaakt ernstige oogirritatie
H335 - Kan irritatie van de luchtwegen veroorzaken.

Voorzorgsmaatregelingen

P261 - Inademing van stof/rook/gas/nevel/damp vermijden.
P305+P351+P338 - BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoelen met water gedurende een aantal minuten; contactlenzen verwijderen, indien mogelijk; blijven spoelen.

Transport