Natriumacetaat

Natriumacetaat wordt gebruikt in de textielindustrie om afvalstromen van zwavelzuur te neutraliseren, en als fotoresist in anilinekleurstoffen. Het wordt ook gebruikt om het vulkaniseren van chloropreen af te remmen in de productie van synthetisch rubber.

Natriumacetaat is de stof die bepaalde chips hun zoute smaak geeft. Het kan ook aan voedsel toegevoegd worden als conserveermiddel; het wordt dan meestal geschreven als natriumdiacetaat of als E-nummer (E262). Als geconjugeerde base van een zwak zuur kan een oplossing van natriumacetaat en azijnzuur als buffer dienen om een relatief constante pH te behouden. Dit is vooral nuttig in biochemische toepassingen waar reacties pH-afhankelijk zijn.

Voorkomen:

Wit poeder

Synoniemen:

natrium aceticum, sodii acetas, sodium acetate, natriumethanoaat

UN:

IUPAC:

Natriumacetaat

CAS Nr:

127-09-3

EEG Index:

204-823-8

Formule:

CH3COONa

SMILES:

CC(=O)[O-].[Na+]

Mol. Massa:

82.033

Dichtheid:

1.420

Smeltpunt:

324.000 °C

Kookpunt:

0.000 °C

Kleur:

Wit

Gevarenaanduidingen

Voorzorgsmaatregelingen

Transport